正宗鱼香茄子的热量/卡路里_正宗鱼香茄子的做法

1、茄子去皮切条待用
2、放到油锅里炸软
3、炸软后盛到盘子里控油待用
4、老姜、蒜、泡姜、泡椒切碎
5、葱切寸，待用
6、豆瓣一勺，勺子大小见图。后面的糖、醋量都是按这种勺子的量
7、一勺淀粉用水化开
8、锅里下油。油热后，依次下花椒粒、图四的全部东东、豆瓣酱。炒香后，依次放料酒、糖、盐、生抽、老抽。放入炸好的茄子，炒匀后，放入水淀粉、鸡精。关火放醋、小葱段。起锅
9、快起锅时关火放醋，口感更好。醋不宜挥发。

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降低胆固醇、养颜护肤等功效；可与辣椒、火腿、鲇鱼搭配；与螃蟹、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；

老姜的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、解毒、活血驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗癌、滋阴补阳等功效；可与牛肉末、牛肝菌、前腱牛肉搭配；与豆腐、豆腐丝、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；

泡辣椒的热量21千卡（每100克）；具有保健皮肤、促进血液循环、降脂减肥等功效；可与鹌鹑、卷心菜、羊肉搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；

泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有可增进血行、驱散寒邪、解药毒等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

正宗鱼香茄子的热量和减肥功效