| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 692千卡 | 346千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 麻辣小丸子热量/卡路里1340千卡 | |||

1、老豆腐用热水焯一下,然后捏碎与玉米粉混合,不要掺水,将豆腐玉米粉混合物捏成丸子,下油锅炸至焦黄即可^?_?^

2、锅里放少量油,将蒜瓣、小葱和麻辣豆腐料(或豆瓣酱)一起炒香

3、把炸好的豆腐小丸子入锅翻炒

4、翻炒片刻后,加一点水,小火炖煮入味

5、收汁后装盘,撒上白芝麻就完成啦「吃它」
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有益中气、清热解毒、利小便等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、治便秘、治疗便秘等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、强身体、消食理气等功效;可与粳米、马齿苋、五花肉搭配;与芒果、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗癌、治疗高血压等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补血明目、祛风润肠、抗衰老等功效;可与海带、梨、桑葚搭配;与鸡肉、鸡腿、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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