| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 976克 | 多汁生煎-附可以变成汁水的肉皮冻详细做法热量/卡路里2600千卡 | |||
 热量2600千卡,相当于减肥操433分钟消耗的热量360 | |||||
1、面粉 水 酵母搅拌揉匀 我用的面包机和面功能 放置发酵一个小时
2、肉皮切碎
3、放入锅中加水煮至肉皮软烂 汤汁浓稠
4、放冰箱冷藏两三个小时就变成了肉皮冻
5、肉皮冻切碎 我切的不够 还要更碎 切记要碎一些 不然不出汁
6、猪肉馅中放入葱姜蒜 生抽 料酒 盐
7、将发好的面排气松弛15分钟 分成20克左右小剂子 压扁
8、包入馅 肉和皮冻1:1 再次声明 我的皮冻不够碎
9、捏起来
10、捏好了 介于是生煎头朝下的 难看就难看点了
11、锅中放油 头朝下 放置的时候每只都要空有一定距离
12、煎至底面出现焦黄后放入到生煎一半的水
13、最后撒上葱花芝麻 出锅咯
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾气、滋阴等功效；可与香菇、丝瓜、大蒜搭配；与海螺、红螺、豆类相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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