| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉片 | 克 | 707千卡 | 395千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 圆生菜 | 克 | 14千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 简易水煮肉片热量/卡路里826千卡 | |||
1、肉片用料酒,盐,淀粉腌制20分钟
2、取锅不放油,将辣椒,花椒焙干,晾凉后压成末。
3、青菜用热水烫熟捞出待用,取锅放油,下豆瓣酱炒出红油,下姜末,葱末,炒几下,加水烧开
4、下肉片,干豆腐烫3分钟,加盐,糖关火
5、取空碗,码青菜,干豆腐,肉片,加汤
6、肉片上放蒜末,焙好的花椒辣椒末,油烧热浇在菜上,立刻香味四溢。
猪肉片的热量395千卡(每100克);具有补肾气、滋阴、滋肝阴等功效;可与香菇、魔芋、茄子搭配;与豆类、海虾、乌梅相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、防癌、止渴等功效;可与鸡肉、金针菇、豆腐搭配;与山药、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
圆生菜的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、清热爽神、清肝利胆等功效;可与鸡蛋、豆腐、猪肝搭配;与积雪草相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、清热明目、促进骨骼发育等功效;可与榨菜、韭菜、猪肚搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
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