| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 44千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 16千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 85克 | 水果果酱乳酪塔热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡,相当于攀登雪山26分钟消耗的热量990 | |||||
1、黄油里面加入低筋面粉，杏仁粉，细砂糖，盐，淡奶油，搓成细碎状，放入冰箱冷藏1小时左右
2、从冰箱里拿出冷藏的面团，擀成3mm厚的面皮
3、放置于模具之中，用叉子扎上小孔，入烤箱175度烘焙10分钟
4、奶油奶酪软化之后，加入细砂糖，淡奶油，鸡蛋，搅拌均匀
5、半熟的塔皮拿出，装入奶酪酱
6、烤箱175度继续烤15分钟左右
7、待凉了之后，装上果酱即可，亦可以再挤上淡奶油，撒上水果，更为好吃
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进血液循环、滑肠、止咳等功效；可与西洋菜、芝麻、核桃搭配；与葛根、板栗、薏米相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、增进食欲等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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