| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 冰糖烧鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于插花636分钟消耗的热量114 | |||||
1、鸭腿洗净，切小段，土豆去皮洗净切小块
2、姜切成片，把除姜和蒜以外的调料全部放进调料盒里
3、热锅凉油，放入适量冰糖，用炒菜铲不停搅动冰糖
4、待冰糖融化，开始泛起黄色的泡沫时，放入鸭腿，迅速翻炒至颜色均匀
5、倒入开水或烧开的高汤，可以淹没鸭腿即可，放入调料盒干香菇姜片和蒜，烧开后放入土豆块，关小火慢慢炖
6、炖至土豆变面后，开大火收汁，放入少量盐和耗油，翻炒均匀即可出锅
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止热痢、除痨热骨蒸、滋补等功效；可与山药、酸菜、栗子搭配；与甲鱼、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
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