| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1011克 | 西式料理-奶油白汁龙虾伊面热量/卡路里1997千卡 | |||

1、把龙虾尾巴取下,用剪刀把尾巴剪开取出虾肉

2、西兰花去梗改小朵、菠萝切小丁(我用的是冷冻的菠萝)、大虾解冻、洋葱切小块

3、锅里放水煮沸,加点油、盐,放西兰花焯熟,菠萝也可焯一下,盛出沥干水分

4、龙虾肉和大虾粘上淀粉放平底锅里小火煎一下,以免后期煮散

5、锅里放黄油,下洋葱炒香

6、把龙虾头放入锅中加水和奶油煮沸后,放入大虾和龙虾肉,盖上锅盖焖大约十分钟让龙虾头里的虾膏和龙虾肉的味道滲入汤里

7、放入奶酪碎和菠萝再煮二分钟,奶油白汁就做好了。没有奶酪也可以不放,喜欢浓汤可以加面粉

8、焖汁的时候可以开始煮面,煮熟捞出沥干水分

9、把面铺在盘底,西兰花摆盘

10、把龙虾放入,肉放边上,浇上酱汁即可
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、提神、杀菌等功效;可与猪肉、苹果、羊肉搭配;与黄豆、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、增强免疫力、促进生长等功效;可与枸杞、金针菇、平菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清胃解渴、美容、消除感冒等功效;可与鸡肉、白茅根、猪肉搭配;与萝卜、牛奶、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、预防便秘、增强活力等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、预防便秘、治疗便秘等功效;
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