| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 620千卡 | 62千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1424克 | 秘制花蛤热量/卡路里1544千卡 | |||

1、用热水把花蛤汤熟,开口了就可以,煮的时候放少许料酒去腥

2、熟了之后,倒掉水之后备用

3、热油,待油热之后放入八角葱丝,干红辣椒,加入豆瓣酱爆炒,葱丝稍微变色放入少许的水,味极鲜少许盐

4、待锅内水煮沸之后放入调好的淀粉汁,等待开锅,

5、开了之后放入准备好的花蛤翻炒至全部被汤汁浸过之后放入青辣椒稍微翻炒几下出锅(青椒丝只是点缀一下)我放的水太少了所以汤汁不明显大家可以稍微多一点水那样味道会更浓一点
花蛤的热量62千卡(每100克);具有利小便、滋阴生津、滋阴明目等功效;可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配;与橙、柑橘、芹菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、抗菌、增强食欲等功效;可与芦荟、前腿牛肉、猪红搭配;与大枣、千页豆腐、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、助阳、温肺止咳等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、消毒等功效;与红豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、降血糖、促消化等功效;可与苦瓜、黑木耳、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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