| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 简单好吃最下饭的红烧豆腐热量/卡路里2043千卡 | |||
 热量2043千卡,相当于保龄球运动681分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆腐切小块，肉剁成沫，放生抽，酱油腌制10分钟左右。
2、锅中放油，放水，再放豆腐块，（水刚刚盖过豆腐）加入调料生抽，酱油，豆瓣，沸腾后改中小火焖。
3、等水收了一半，加入肉泥。
4、等水快收干时，加入调好的生粉，（生粉用水按1:3调好），再加入葱花，味精，麻油。
5、可口的红烧豆腐可以出锅了，用它拌饭是美味，特别适合老人小孩。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、利二便等功效；可与丝瓜、冬瓜、山楂搭配；与鹌鹑、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、补脾益胃等功效；可与蘑菇、基围虾、韭菜搭配；与葱、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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