茄汁鱿鱼的热量和减肥功效

1、所有食材洗净，鱿鱼把内脏和鱼皮清理干净切圈，姜切丝，葱切段，番茄削皮做盘饰，番茄肉切碎丁。

2、先说一下做盘饰：从番茄顶部起刀将皮徐徐片下，厚薄适中，不能片断。

3、把番茄皮一圈一圈卷起来，放在盘子边，配3张空心菜叶子，漂亮吧？

4、锅放水、盐，烧开，放鱿鱼焯熟，倒出沥水备用。

5、炒锅烧热，放油，放姜爆香。

6、放番茄翻炒，加半碗水煮至番茄软烂，放料酒、盐、糖、生抽、番茄酱炒匀。

7、将番茄丁压烂成汁，倒入鱿鱼翻炒2分钟。

8、放入葱段翻炒均匀，即可出锅装盘。

9、装入番茄皮做盘饰的盘子里，看看是不是有高大上的感觉？嘻嘻！