| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 1187千卡 | 339千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 扁豆盒子热量/卡路里1977千卡 | |||
 热量1977千卡,相当于看书1521分钟消耗的热量78 | |||||
1、将五花肉剁成末
2、葱姜洗净后分别切碎
3、葱姜末放在肉末上，加老抽一起剁匀
4、肉馅盛入碗内加盐、生抽、花椒粉、味精、香油沿同一方向搅拌出筋
5、滴几滴香油沿同一方向搅拌出筋
6、扁豆洗净去丝
7、用小刀将扁豆厚的一面剖开
8、调好的肉馅填入扁豆内
9、轻轻用手压紧，依次做好备用
10、鸡蛋磕入碗内留蛋清
11、加入面粉、水
12、搅拌均匀调成面糊
13、锅内倒油烧至7成热
14、将扁豆盒轻轻挂上面糊
15、然后放入锅中
16、用中火炸至外表金黄
17、用漏勺沥油即可
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增加食欲、能健脾胃、增进食欲等功效；可与山药、香菇、鸡肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肠胃、润肌肤等功效；可与西瓜、枇杷、白萝卜搭配；与百合、刀豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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