| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 五香麻辣牛肉干热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于玩游戏110分钟消耗的热量340 | |||||
1、新鲜牛肉500克，买回来切成1X3cm的条
2、放在清水中泡去血水，加入花椒八角桂皮姜片揉搓
3、放入开水中煮十分钟，撇去血沫，捞出沥干水分，连同花椒八角桂皮姜片等一同放入高温热油中翻炒
4、炒至牛肉发黑，倒出大部分油，留底油和牛肉
5、倒入混合的孜然粉，辣椒粉，盐，翻炒五秒中关火，利用余温焙香调料，即可装盘食用，非常鲜香可口，有嚼劲
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补虚养血、益气血等功效；可与鸡蛋、山楂、香菇搭配；与橘子、海螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
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