| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 420千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 腊肉豆干小米辣热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡,相当于观鸟445分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆干切条备用
2、蒜，姜，小米辣切好备用
3、腊肉切片备用
4、姜放入油锅，蒜和小米辣放一部分
5、煸香后放入腊肉翻炒一分钟
6、放豆干，加点水，翻炒
7、放盐，生抽翻炒
8、翻炒两分钟即可出锅
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有健脾利湿、降血压、和脾胃等功效；可与薄荷、水芹菜、鲢鱼搭配；与苦瓜、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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