| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 酿茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于抹水泥21分钟消耗的热量180 | |||||
1、鲜茄子，
2、鲜茄子两半切开，在刀面上打上花刀，抹上小量的精盐让其入味。
3、猪肉剁成肉泥加入葱末和调料拌匀，
4、将和匀的肉泥均匀地抹在茄面上，淋上植物油，
5、放进蒸锅里蒸熟，
6、端出淋上香油即成。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、健脾、养颜护肤等功效；可与基围虾、鲇鱼、鳗鱼搭配；与墨鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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