自制鱼丸锅的热量/卡路里_自制鱼丸锅的做法

1、多利鱼无小刺，去皮去刺，切小块，加蛋清入搅拌器打成茸，盛出加料酒，盐，淀粉，搅拌5分钟，上劲口感好，左手捏挤，右手刮成圆球，入冷水锅，全部挤好后，开中火，煮至鱼丸全漂起，捞出过冷水，放一边待用。
2、炒锅热油，姜蒜炒香，入鱼皮，翻炒，加料酒，豆瓣酱，郫县豆瓣酱，老抽，生抽，翻炒，再入大料，桂皮，香叶，翻炒，加开水，将炒锅里的菜导入炖锅，加豆腐，冬瓜，煮开三分钟，加海带，煮开三分钟，加金针菇，煮开后，加鱼丸，再煮开三分钟，关火。可以开吃了！

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、降血压、降低胆固醇等功效；可与草鱼、川贝、水芹菜搭配；与竹笋、菠菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、护肾、润肤美容等功效；可与赤小豆、大花蟹、平菇搭配；与红螺、红豆、山竹相克，同食可能会引起不适；

海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、减少放射性疾病、抗凝血等功效；可与干贝、芝麻、生菜搭配；与猪血、柿子、葡萄相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、促进智力发育、降血脂等功效；可与油菜、猪肝、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

大料的热量195千卡（每100克）；具有促消化、除腥、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

自制鱼丸锅的热量和减肥功效