| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 茄子炒鸡丁热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于烤面包16分钟消耗的热量240 | |||||
1、茄子切段。
2、鸡丁
3、油入锅放入盐，葱，姜炒下，倒入鸡丁炒倒鸡丁变色，放黄酒，生抽。
4、倒入茄子翻炒下倒点水，倒入豆瓣酱，中火煮至茄子边软，放点鸡精（稍微到点茄子有点水份）
5、装盘就可以了。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、抗衰老、清热解暑等功效；可与鲇鱼、火腿、鳗鱼搭配；与河蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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