| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 96千卡 | 400千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 260千卡 | 325千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 85千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 葡式蛋挞大约20个蛋挞的量热量/卡路里2184千卡 | |||
 热量2184千卡,相当于伸展操874分钟消耗的热量150 | |||||
1、将蛋挞皮取出
2、将纯牛奶，白砂糖，炼乳，淡奶油混合搅拌
3、混合搅拌之后，加入低筋面粉
4、鸡蛋六个蛋黄和蛋清分离，分离之后，蛋黄打散，蛋清则不要
5、蛋黄打散后放入刚才搅拌好的奶液中
6、搅拌哇
7、搅拌好之后，过滤，这一步很重要哦，不过滤的话烧出来不够细腻，口感不好哦
8、过滤过滤呀～
9、过滤之后蛋挞液就非常细腻了！
10、之后倒入蛋挞皮中，不喜欢吃紫薯的，就不要加紫薯哦
11、喜欢吃紫薯的，将紫薯切成一块块，蒸熟，我是放在电饭锅蒸的哦
12、蒸熟之后，把紫薯放在蛋挞皮中～
13、成品～
14、好爱呀～
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、抗氧化、解盐卤毒等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充钙质、补充能量等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、增强体抗力等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治近视、治便秘、改善睡眠等功效；可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配；与乌鳢、菠菜、酒相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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