| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无花果 | 克 | 113千卡 | 74千卡 | ||
| 罗汉果 | 克 | 37千卡 | 169千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1365克 | 五果鸭热量/卡路里1070千卡 | |||
 热量1070千卡,相当于飙车178分钟消耗的热量360 | |||||
1、收集所有食材
2、将所有食材放入锅中熬制30分钟，根据浓稠关火
3、低温煎鸭皮，把鸭皮的油煎出来倒入碗里备用
4、将熬制并过滤的五果酱汁进行熬制收汁
5、将少量熬制的五果酱汁倒入鸭肉中，倒入少量鸭油，放入65度的水中煮一个半小时
6、鸭肉取出放入锅中将鸭皮煎脆
7、用鸭油将大葱煎一下
8、用薄饼加生菜大葱，切片的鸭肉浇上五果酱汁包起来
9、包好的五果鸭就可以享用啦
无花果的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血压、润肠通便、预防高血压等功效；可与梨、西洋菜、板栗搭配；与螃蟹相克，同食可能会引起不适；
罗汉果的热量169千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清肺利咽、养颜美容、化痰止咳等功效；可与柿饼、百合、西洋菜搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、祛痰截疟、燥湿除寒等功效；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、抗癌、宁神等功效；可与银耳、鳙鱼、枸杞搭配；与糯米、鹅肉、海鲜相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、治疗高血压、促进血液循环等功效；可与西瓜、鸭肉、山楂搭配；与文蛤、牡蛎、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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