| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 鱼香肉丝热量/卡路里304千卡 | |||
 热量304千卡,相当于开车122分钟消耗的热量150 | |||||
1、泡发的干木耳洗净，青笋，猪肉洗净，三种主要材料切丝备用。姜蒜切末备用。
2、在切好的肉丝里添加适量的淀粉，搅拌均匀。
3、在熟辣的油锅里倒入和有淀粉的肉丝，炒制6分熟起锅待用。
4、在熟辣的油锅里放入适量豆瓣，姜蒜末炒香。
5、接着倒入切好的青笋和木耳翻炒。接着放入肉丝。
6、再接着倒入醋和白糖，生抽调和的汁，继续翻炒。出锅前撒上葱，翻炒两下即可出锅。
7、成品出炉
8、成品出炉
9、成品出炉
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、补肾养血、滋肝阴等功效；可与南瓜、藕、牡蛎搭配；与豆类、红螺、明虾相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、大便秘结、充饥等功效；可与海蜇、枣、鱿鱼搭配；与鸭翅、海螺、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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