| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 851克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里963千卡 | |||
1、鲈鱼杀完洗净后,拿张厨房用纸吸下表明的水,在2侧各划上3刀,别划断了。
2、开火烧水的空白期,鱼2面各撒些盐,一点料酒按摩(不要急!一面面来)。结束后鱼肚塞入姜片,葱白。面上放些葱段
3、水开啦!入锅蒸8分钟(根据鱼的大小自己掌控时间,不可低于8分钟)。
4、取出后将蒸出的汤汁倒掉!表面的葱段也扔了一定记得!那汤很腥不要用!切忌!这部一偷懒前功尽弃!
5、二荆条切丝,(二荆条特点不辣 香。用它是不想破坏清单口味)蒜压成泥,葱切末。铺放在表面 再撒把干花椒。
6、蒸鱼豉油,生抽,糖调汁(拿不准分量,就尝尝呗)从头至尾淋一遍。

7、起锅热油,油热后淋一遍 滋啦滋啦!搞定了
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰止咳、健脾补气、益脾胃等功效;可与豆腐、姜、南瓜搭配;与奶油、奶酪、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、抗菌、治疗高血压等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、驱散寒邪、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、降血糖、强身体等功效;可与玉米面、五花肉、莴笋搭配;与大葱、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、增进食欲、消毒等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1