| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2488千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶巧克力 | 克 | 352千卡 | 586千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 20千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 巧克力慕斯热量/卡路里3186千卡 | |||
 热量3186千卡,相当于誊写1385分钟消耗的热量138 | |||||
1、蛋黄加入白糖，小火隔热水，不停搅打
2、继续加入小块的牛奶巧克力拌匀出锅（原谅我的懒，为了少洗一块碗！）
3、吉利丁片冰水泡软，滤去水份，隔水加热至液体状待凉，与巧克力糊拌匀
4、打发淡奶油至慢速流动的六分发
5、奶油分三次与巧克力糊拌匀，倒入模具，冷藏四小时脱膜
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、荠菜、丝瓜搭配；与牛奶、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶巧克力的热量586千卡（每100克）；具有增强免疫力、促消化、预防心血管疾病等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、预防便秘等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
