| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米线 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 裙带菜 | 克 | 23千卡 | 45千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 9千卡 | 18千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 300千卡 | 300千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 84千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 不去云南也能吃到过桥米线热量/卡路里1658千卡 | |||
 热量1658千卡,相当于华尔兹舞553分钟消耗的热量180 | |||||
1、米线要提前泡发，我大概需要3小时，90度的水来泡，海菜需要泡，1个小时左右，如果想吃美味，必须勤劳哒
2、大豆蛋白泡水变软，用热水烫一遍
3、木耳同上一步
4、油菜洗净，烫熟
5、豆芽菜洗净，烫熟
6、豆皮切丝待用
7、备好肉馅，下锅炒熟，调料放入盐，酱油，糖，芝麻，炒熟以后加入少量热水炖5分钟，让肉馅变软，这样口感更好…
8、鸡肉切片备用
9、锅中放入大约1000ml水烧开，放入汤包，鸡精，盐，和准备好的鸡肉片
10、Duang…Duang…，介就是成品啦…
11、单独放到碗里，放入自己爱吃的麻油陈醋，辣椒油，肉酱，吃起来血受(特别好吃)
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、益气、聪耳等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、治便秘、清肠胃等功效；可与草鱼、春笋、竹笋搭配；与青萝卜、猪血、田螺相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇咳、降血脂、润泽皮肤等功效；可与金针菇、粳米、虾仁搭配；与黄瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、止咳消痰、解毒等功效；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、止消渴等功效；可与小白菜、紫菜、大蒜搭配；与牛里脊、鸭梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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