美味西红柿炖牛腩的热量/卡路里_美味西红柿炖牛腩的做法

1、牛肉切块，葱切段，姜切薄片，西红柿切大块备用。肉最好每块有肥有瘦的才好吃。
2、大蒜剥皮，土豆胡萝卜去皮切块备用。土豆胡萝卜切完要放在水里防止氧化
3、水里放一部分姜和葱煮一下牛肉。大约四五分钟左右，牛肉变色，去掉血末。把牛肉盛出来备用
4、锅里放油，炒三分之二西红柿。直到西红柿变软烂后连汤和西红柿一起盛出备用。锅里再次放油，小火炸蒜，葱，姜，花椒，大料，香叶，桂皮。放入刚炒过的西红柿和过好水的牛腩煸炒一下。放入料酒，红酒，一点酱油调味。水末过牛肉，放入高压锅压大火转小火40分钟。
5、炒锅里放油，炒西红柿变色后，把胡萝卜和土豆炒一下。倒在炖牛肉的高压锅里继续压30分钟。
6、出锅前放盐，一些香菜或香葱。

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、安中益气、化痰息风等功效；可与香菇、土豆、菜花搭配；与栗子、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、美容、促进消化等功效；可与黄鱼、卷心菜、茭白搭配；与皮皮虾、虾、鱼肉相克，同食可能会引起不适；

红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、抗氧化、减肥等功效；可与花生仁、花生、红皮花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、宽肠通便、补充营养等功效；可与牛腩、豆角、牛里脊搭配；与石榴、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增强免疫力、解毒生津等功效；可与豆浆、香菇、鳕鱼搭配；与白萝卜、辣椒、醋相克，同食可能会引起不适；

美味西红柿炖牛腩的热量和减肥功效