| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 灯笼椒 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 991克 | 咕咾肉热量/卡路里1553千卡 | |||

1、把姜切片,灯笼椒切块,菠萝把肉挖出来,切块,用盐水浸泡。菠萝皮用来装菜

2、肉切块,切大一些,用刀背剁,把筋剁断,放到冰水里浸泡5分钟,再腌制

3、酱汁,番茄酱,糖,醋,淀粉搅拌

4、猪肉粘淀粉,下锅去炸(详细看小贴士)

5、灯笼椒,菠萝下锅去炒,炒3,4分钟放肉,再炒2.3分钟放酱汁

6、再炒2.3分钟就可以了
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、滋肝阴、补肾气等功效;可与鸡腿菇、大蒜、魔芋搭配;与甲鱼、杏仁、甘草相克,同食可能会引起不适;
灯笼椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有防止坏血、舒缓神经、解毒利尿等功效;可与苦瓜、花菜、鸡蛋搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、健胃消食、治疗高血压等功效;可与芹菜、茭白、西兰花搭配;与鱼头、冰棍、红薯相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有散瘀、解毒、防衰老等功效;可与土豆、黑木耳、桑葚搭配;与胡萝卜、四季豆、小白菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、调味、除口臭等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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