| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 836克 | 外焦里嫩烤武昌鱼热量/卡路里1679千卡 | |||
 热量1679千卡,相当于打篮球210分钟消耗的热量480 | |||||
1、在超市买的武昌鱼，开膛破肚洗干净！
2、其实应该从背部劈开的，可是超市杀鱼都是从肚子切开的，所以我又从背部给劈开
3、鱼鱼的正反两面都均匀抹上盐…
4、倒上生抽，放上葱段和姜片，腌一个小时以上
5、碗里倒上油，和蚝油，搅拌开！
6、均匀的刷在鱼的正反面，锡纸上也可以刷一点，放进烤盘
7、烤箱200度，预热5分钟，烤20分钟
8、10分钟的时候拿出来撒上孜然，辣椒粉，葱末再放回烤箱！
9、屋子里都是香味啦！拿出来就可以开吃啦！外焦里嫩！
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、养血、补虚等功效；可与香菇、芹菜、大蒜搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、助阳、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、杀菌、清污解毒等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、润肠、预防糖尿病等功效；
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