| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乳鸽 | 克 | 1595千卡 | 352千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 61千卡 | 322千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 沙参 | 克 | 30千卡 | 82千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 玉竹沙参炖乳鸽热量/卡路里2074千卡 | |||
 热量2074千卡,相当于穿衣服1037分钟消耗的热量120 | |||||
1、乳鸽处理好，（为了吃起来更方便）剁小块。
2、剁掉翅膀顶端和翅中翼尖。
3、所有药食植物充分浸泡、清洗干净。
4、鸽块放入砂锅中。
5、加入800毫升冷水；大火煮开。
6、撇净浮沫。
7、加入玉竹等，大火煮开。
8、调小火，慢炖20分钟。
9、加入生姜、盐、继续炖10分钟。
10、最后加入红枣，再炖15分钟，鸽肉炖熟，加入胡椒调好味。
乳鸽的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有利小便、增强记忆力、壮体补肾等功效；可与玉米搭配；
玉竹的热量322千卡（每100克）；具有除烦、止渴、养阴等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有降低胆固醇、防治心血管病、抗炎等功效；可与花生、黄豆、牛奶搭配；与螃蟹、银鱼、海蟹相克，同食可能会引起不适；
沙参的热量82千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含膳食纤维；具有润肺止咳、养阴清热、祛痰等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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