羊肉烩面的热量/卡路里_羊肉烩面的做法

1、原谅我前面只顾得做，忘了拍照了吧，第一步先和面，和面一定要用盐水和面，和好面，上面盖个湿布（不要太湿），放一边醒面。下面就开始做羊肉卤。
2、羊肉切好，用葱姜料酒腌一下，这个时候开始准备炒羊肉的料，需要：甜面酱，茴香，花椒，香叶，葱，姜。锅内倒油，小火，把除肉以外的各种料放进锅内小火炒香，再把肉全部倒进去，改大火炒，肉和酱香全部融合，加开水，我喜欢砂锅，所以改砂锅炖，家里没有也可以不用，放萝卜，水要盖过萝卜，大火烧开，改小火慢炖。炖肉的期间再揉一遍面，面醒的好了，拉面片的时候也好拉。
3、面揉好后，把黑木耳，和豆腐皮处理下，这两样全部切细丝，然后在开水中焯下，捞出备用。
4、开始做面片，把面切成小剂子，搓成圆长条，擀成3mm的面片，两边抹油，放在盆里，后面的也一样，依次做好，放整齐，盖上保鲜膜。
5、肉也差不多炖好了，开始下面，面下锅煮1—2分钟，把事先切好的包菜放进去，面煮好了，捞出，边上放上豆腐皮丝和黑木耳，再撒些香菜，再碗里浇两勺面汤，然后把羊肉卤浇在上面完工，
6、成品图，非常美味，儿子还告诉我一个小秘密，在幼儿园可从来没有吃过这样的烩面啊。

羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有助元阳、温补肝肾、抵御风寒等功效；可与豆腐、刀豆、香菜搭配；与红螺、南瓜子、南瓜相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、下气、促进消化等功效；可与鲢鱼、糙米、圆白菜搭配；与虫草、胡萝卜、桃子相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、缓解胃痛、促进消化等功效；可与虾、胡萝卜、羊排搭配；与猪肝、猪里脊肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有清热润肺、解毒、养胃等功效；可与猪里脊、猪嘴边肉、银耳搭配；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有充饥、轻身强智、治疗便秘等功效；可与猪血、海蜇皮、圆白菜搭配；与青萝卜、白萝卜、红螺相克，同食可能会引起不适；

羊肉烩面的热量和减肥功效