| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸黄瓜 | 克 | 11千卡 | 11千卡 | ||
| 猪前腿肉 | 克 | 388千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 酸黄瓜炒肉片热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡,相当于壁球33分钟消耗的热量720 | |||||
1、买来酸黄适量，用清水泡十分钟，洗净
2、猪前腿瘦肉切片，用一勺生抽，少许料酒与淀粉腌渍十分钟
3、红尖椒2个切圈，姜与蒜适量切末
4、油锅烧热后入姜蒜辣椒爆香
5、随后下肉片迅速翻炒
6、至到肉片断生
7、跟着放酸黄瓜下去翻炒片刻，加少许鸡精葱花起锅
8、装盘
酸黄瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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