| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 味精 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 滑溜鸡片热量/卡路里1191千卡 | |||

1、鸡胸肉去除薄膜,剔筋洗净
2、木耳泡发摘净掰成小朵,胡萝卜黄瓜切片备用

3、鸡片切后,放入鸡蛋,胡椒粉,淀粉,少许盐煨制入味。
4、热锅放凉油,下鸡片快速滑炒,炒熟捞出备用

5、另起锅放油,放木耳,胡萝卜略炒后,放入鸡片,最后放黄瓜,少许盐、味精,出锅
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、调月经、补虚填精等功效;可与茼蒿、豇豆、松子搭配;与芝麻、糯米、兔肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、养血发胎等功效;可与银鱼、荠菜、茼蒿搭配;与豆奶、鹅蛋、糖精相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、抗肿瘤、减肥强体等功效;可与木耳菜、醋、黑木耳搭配;与枇杷、杨梅、娃娃菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、抗癌等功效;可与蜂蜜、比目鱼、香菇搭配;与山楂、冬虫夏草、苹果相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、益气、治疗便秘等功效;可与豇豆、鲫鱼、圆白菜搭配;与青萝卜、海螺、麦冬相克,同食可能会引起不适;
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