| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 酸辣糖醋藕热量/卡路里1208千卡 | |||
1、首先把藕切片,洗净备用

2、再把姜切丝,葱和干辣椒切小段,把油倒入锅中烧热,放姜葱干辣椒炸出香味,倒入备用的藕片翻炒

3、炒熟放入适量的糖、醋、生抽、盐、鸡精,翻炒均匀装入盘中搞定
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、止泻、生津等功效;可与红螺、鳝鱼、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、降血脂、肝胆病等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、促进消化、帮助消化等功效;可与北极虾、羊排、小白菜搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、杀菌、帮助消化等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、帮助消化、护肝等功效;可与黄瓜、姜、桑葚搭配;与胡萝卜、四季豆、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
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