蔓越莓小牛肉丸子的热量/卡路里_蔓越莓小牛肉丸子的做法

蔓越莓干 1/3杯、牛肝菌 1/8杯、小牛肉泥（也可换用其它肉泥） 510克、低脂夸克（或马斯卡彭奶酪） 1/4杯、鸡蛋（中等大小） 1个、面包屑 3-4汤匙、烘焙用土豆 1000克、红洋葱 3个、核桃 1/3杯、欧芹 4根、牛奶 1杯、黄油 3又1/2汤匙、盐适量、胡椒适量、肉豆蔻泥适量、中性植物油 2汤匙

1、步骤1：将牛肝菌放入1/3杯热水中，软化15分钟。将小牛肉泥、夸克、鸡蛋和面包屑混合。挤干牛肝菌水分，然后剁碎。将蘑菇与小牛肉泥混合物混合，用盐和胡椒调味。用湿手将小牛肉泥混合物团成8个圆子，冷却备用。
2、步骤2：土豆去皮，切成大块。在盐水中加盖煮20-25分钟。同时，将洋葱切半，然后切成条。将蔓越莓、核桃和欧芹叶切碎。融化1又1/2汤匙的黄油。将洋葱在融化的黄油中翻炒5分钟。加入蔓越莓和核桃。快速翻炒，用盐和胡椒调味。加入欧芹，放置备用。
3、步骤3：用1/2汤匙黄油在不粘炒锅中热油。用中火将丸子在锅中翻炒10-15分钟。同时，将牛奶、1汤匙黄油、盐、胡椒和肉豆蔻粉煮沸。滤干土豆。等蒸汽消失，捣成泥。加入牛奶混合物搅拌，必要时再次调味。将融化的蔓越莓加热，加入小牛肉丸子和土豆泥，即可上桌。

蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效；

牛肝菌的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有增强免疫力、抗菌、抗癌等功效；可与豆腐、荷兰豆、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

面包屑的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚损、除热、养胃等功效；

核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有破血祛瘀、健脑防老、缓解疲劳等功效；可与杏仁、阿胶、芝麻搭配；与野鸡肉、鳖肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；

欧芹的热量20千卡（每100克）；具有平肝降压、降血脂、口臭等功效；可与菜花、山楂、明虾搭配；与兔肉、鸡胸肉、文蛤相克，同食可能会引起不适；

蔓越莓小牛肉丸子的热量和减肥功效

蔓越莓小牛肉丸子热量分析(可输入份量计算。数据仅供参考)

蔓越莓小牛肉丸子的做法共3个步骤

食材主料/辅料

植物黄油是什么做的

常吃牛肉让你更聪明