红烧鸡爪的热量和减肥功效

1、剪掉鸡爪上的指甲，洗净沥干水。

2、锅里放适量水，放一块陈皮、一勺盐、姜片，烧开。倒下鸡爪焯煮3分钟左右。

3、处理配料：红糖切碎，蒜瓣拍碎、姜切片。

4、调酱汁：用碗盛起酱油、老抽。

5、加入蚝油，搅拌均匀放在一旁备用。

6、鸡爪焯水后捞起，用凉水冲洗干净。

7、热锅，放适量油，下蒜片、姜片爆香。

8、倒下鸡爪翻炒片刻。

9、加入红糖。

10、倒入白酒。

11、倒入调好的酱汁，拌匀。

12、加上2—3碗左右的清水大火煮开，遮上锅盖、调成中火焖煮30分钟左右。

13、煮至酱汁收干，调入鸡粉、翻炒均匀即可。