| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蝴蝶面 | 克 | 495千卡 | 330千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 蝴蝶面热量/卡路里1339千卡 | |||

1、先把水烧开再把蝴蝶面放下去煮十五分钟

2、把煮好的蝴蝶面过冷水

3、放盐和豉油把蝴蝶面腌十分钟

4、把鸡蛋煎好

5、放入水和虾干大火烧开

6、水开后放入蝴蝶面再煮五分钟

7、煮好后放入炒熟的肉片拌匀即可

8、装好上桌
蝴蝶面的热量330千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴补虚、养胃、养心等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、延缓衰老、养血发胎等功效;可与丝瓜、荠菜、青椒搭配;与豆奶、甲鱼 、地瓜相克,同食可能会引起不适;
虾干的热量198千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性欲、抗早衰、提高性功能等功效;可与燕麦、辣椒、燕麦片搭配;与山药、芹菜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、冠心病、降血脂等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、清理胃水、消炎等功效;与豆馅、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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