| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 点心、宵夜—糯米丸子甜羹热量/卡路里2642千卡 | |||

1、生花生炒熟、切碎。红枣、桂圆要提前几个小时浸泡。枸杞洗净稍微浸泡备用。

2、葡萄干洗净备用。红糖、番薯粉准备好。

3、糯米粉揉搓成丸子(大小随自己)。同时,锅里先将红枣桂圆同水先煮开。

4、红糖冲开,去掉杂质。番薯粉也准备好。

5、水开,放入糯米丸子。

6、丸子浮起来后,放入红糖、番薯粉,不停搅拌。搅拌到有阻力,铲子上快滴不下来为止。然后加入碎花生、枸杞。

7、好了,开吃。还可以随自己口味加入切碎的各种水果。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脑益智、活血行气、护发明目等功效;可与桂花、兔肉、枣(鲜)搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有提高免疫力、预防高血压、降低胆固醇等功效;可与面条、黑木耳、牛奶搭配;与鱼肉、玄参、银鱼相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有缓解神经衰弱、预防心脏病、防止冠心病等功效;可与蜂蜜、薏苡仁、虾仁搭配;与虾、皮皮虾、骆驼肉相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有安神、子宫肌瘤、惊悸等功效;可与百合、大米、松子搭配;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补脾、增强记忆、促生长等功效;可与黄豆、红酒、莲子搭配;与秋黄瓜、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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