| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 花生 | 克 | 170千卡 | 567千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 11千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 宫保鸡丁意面热量/卡路里540千卡 | |||

1、鸡肉切丁,加生抽、料酒、胡椒粉、淀粉,植物油拌匀腌制30min以上。入油锅炸至金黄,盛出备用

2、酱油、水、糖、生粉混合调成酱汁

3、锅内留一半煎炸底油,小火炒香蒜末、干辣椒,加入酱汁煮沸

4、加入炸好的鸡丁,转大火,炒匀

5、加花生、葱段同炒,最后加醋,收汁

6、加入煮好的意面,拌匀即可
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、健脾胃、强筋骨等功效;可与茼蒿、豇豆、板栗搭配;与李子、芝麻、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋润皮肤、润肺化痰、降血压等功效;可与南瓜子、红酒、粳米搭配;与黄瓜、蕨菜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、治疗高血压等功效;可与后腱牛肉、瘦牛肉、牛肉末搭配;与红枣、蜂蜜、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、保护肝功能、预防感冒等功效;可与粳米、洋葱、醋搭配;与草菇、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、挡辐射、促进血液循环等功效;可与茄子、明虾、糙米搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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