| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 香煎龙利鱼热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡,相当于刷牙190分钟消耗的热量120 | |||||
1、土豆洗净去皮，放入水中，大火煮开后转小火煮大约10分钟左右至熟。
2、捞出滤干用手掌将其压扁。
3、撒上盐、黑胡椒碎，香草，孜然粉，加入一小勺橄榄油拌匀。
4、预热烤箱之后，用220度烤约25分钟至熟。（中间可反面一次，再涂一层油）
5、龙利鱼架在筷子上化冻。
6、流水轻轻冲洗干净表面，用厨房纸擦干，切成长条。用盐、黑胡椒、少许料酒腌制片刻。
7、鸡蛋1个，1勺面粉+1勺淀粉，加水调成糊状，加入黑胡椒，盐，柠檬汁调味。
8、腌好的龙利鱼块放入面糊中，挂糊。
9、锅中橄榄油加热，放入挂糊的鱼块，中小火煎至微黄。
10、翻面煎一分钟至鱼块定形后，加入1勺料酒（或白葡萄酒），大火快速将酒汁收干些，并无酒香味即可。
11、撒上少许百里香，黑胡椒。
12、洋葱、胡萝卜、芹菜洗净，切成大小均匀的小丁。
13、锅中橄榄油烧热，先下洋葱炒香。
14、再加入胡萝卜丁，炒至胡萝卜变软。
15、最后加入芹菜丁，大火翻炒。
16、加入1勺生抽，1勺番茄酱，少许耗油，炒熟。
17、少许鸡精，盐调味出锅即可。
18、摆盘
19、根据个人口味，煎鱼配上BBQ酱，番茄酱吃
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、提神、平肝降压等功效；可与西瓜、粳米、海虾搭配；与蛤蜊、河蚬、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与卷心菜、草鱼、西兰花搭配；与山楂、山楂干、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、促进消化、延缓衰老等功效；可与西葫芦、苹果、羊排搭配；与皮皮虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
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