| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 192克 | 伪排骨出场— 薯排酥肉热量/卡路里454千卡 | |||

1、土豆削皮。肉要洗干净 用厨房纸吸干水

2、土豆切粗条 瘦肉切长薄片 这个自己随意。不过尽量把肉切薄切长一些,不然包了薯条油炸了后肉会缩,就容易散

3、肉加一点料酒 一点胡椒粉 淀粉 生抽手抓上劲再卷

4、卷好的肉外面挂一点点干淀粉下锅。中高温炸透 捞起,等油温高再下锅炸脆。

5、粉挂得不够,炸的颜色浅了点。控干油

6、配菜请随意

7、葱姜蒜油锅爆香,调小火加一大勺番茄沙司 一小勺糖 两汤勺醋,加一点点水煮开,加一点盐和鸡精,水淀粉勾芡,烧稠,下伪排骨 :-)

8、好像可以了。就是这个样子就是这个味。
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、宽肠胃、治疗便秘等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、润肺生津、调味等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热生津、护肤、抗癌等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、除脂美容、清污解毒等功效;与红豆馅、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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