| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 小面包热量/卡路里1780千卡 | |||

1、准备好材料

2、所有材料混合(留下一点鸡蛋液,在烤的时候刷在面包上)

3、搅拌均匀

4、和成光滑的面团,保鲜膜封住发酵

5、面团变成两倍大(大约一个小时左右)

6、取出分成一块一块的面团

7、盖上保鲜膜封住,排气15分钟

8、将排好气的面团擀开,然后卷起,从中间切开成两半

9、底部蘸上淀粉和糖拌好的粉,放在刷了油的锡纸上,进行二次发酵(约40分钟左右)

10、发酵变大

11、180度25分钟开始烤,中途在面包上刷上留下的鸡蛋液,即可
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、防细菌感染等功效;可与茼蒿、桂圆肉、桂圆搭配;与鹅肉、糖精、味精相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、消炎、除脂美容等功效;与红豆馅、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、舒缓肝气、止咳等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、补虚、预防心血管硬化等功效;
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