| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | ||
| 香油 | 克 | 27千卡 | 886千卡 | ||
| 味精 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 小肉包热量/卡路里1332千卡 | |||
 热量1332千卡,相当于迪斯科296分钟消耗的热量270 | |||||
1、将面粉倒入盆中，加入泡打粉和盐，放盐可以让面更加的劲道
2、将酵母和馒头改良剂在温水中化开（冬天用温水，夏天可用凉水）
3、将面粉中间挖一个洞，倒入酵母水
4、用保鲜膜包好，发酵3至4个小时
5、将面团排气，长条，揪成挤子，摁瘪
6、调制肉馅
7、准备好皮冻，如果没有，可以不加
8、加入蚝油，生抽，老抽，蛋清，香油，味精，姜末，葱末
9、包成包子，用油刷在笼中刷油，把包子放入，如果有纱布，可以不用刷油
10、大火蒸制15分钟，可以根据包子大小调节时间
11、蒸好了，漂亮的小包子完成
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、润肌肤等功效；可与卷心菜、枇杷、苋菜搭配；与茶叶、牛里脊、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促进消化、调味等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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