| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 开背番茄虾热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡,相当于念书190分钟消耗的热量88 | |||||
1、准备好材料
2、虾洗干净,去头去壳去虾线尾巴留下,从虾背剖开不要完全切断,只开小口让虾尾穿过
3、整理好的虾里放入盐、料酒、生抽、葱白、姜丝搅拌均匀腌制15分钟
4、番茄从顶部划开几刀，锅中烧开水放入番茄烫一下去皮
5、去好皮的番茄切小块
6、蒜头拍碎，锅中烧热锅放油，将拍碎的蒜粒放锅中炸出香味
7、加入番茄，用铲子将番茄尽量压成泥
8、加入腌制好的虾仁翻炒至虾仁变色后加入盐、生抽、料酒、胡椒粉炒匀后装盘
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、增强性功能、防心肌梗死等功效；可与藕、辣椒、香菜搭配；与乌鸡、橙子、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
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