| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 840克 | 糖醋排骨热量/卡路里2741千卡 | |||
 热量2741千卡,相当于露营1096分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨斩小段洗干净。
2、将排骨放入锅中加水烧开水后把排骨捞出来洗去浮沫。
3、料酒+生抽+淀粉+十三香+葱姜蒜末，然后把排骨放入腌制半个小时。
4、糖醋汁（米酒+酱油+香醋+白糖+蚝油）
5、锅中加适量油烧热加入葱姜爆香，倒入排骨炸至略微金黄，倒入糖醋汁。
6、接着倒入白开水，刚刚没过排骨即可。
7、放入陈皮和冰糖中火盖上锅盖烧三十分钟，出国前加适量盐，大火收汁即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、润肠胃等功效；可与茄子、紫菜、蘑菇搭配；与鹌鹑、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、防衰老、散瘀等功效；可与黄瓜、桑葚、猪骨搭配；与牛奶、冬瓜、莼菜相克，同食可能会引起不适；
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