酸豆角炒腰花的热量和减肥功效

1、准备些大料: 花椒、红辣椒、香叶等大料，将所有的大料倒入无油的水中，加入比平时量大一些的盐，大火煮开后转为小火煮上十分钟；

2、将新鲜的豆角洗净了控干水分放入腌菜坛中，再将刚才煮好已经放凉的大料水倒入其，加入适量的白酒；

3、盖上盖，用水密封，约一周左右就腌制好了， 将腌好的豆角切成小粒；

4、腰花中间对剖成两半，去除中间白色的筋膜；

5、将处理好的腰花切成条，加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等， 拌匀后腌制五分钟；

6、烧锅开水， 将腌制好的腰花倒入，腰花变色后马上捞出沥干水分；

7、干净锅， 热锅凉油， 将姜蒜粒和红辣椒粒爆香；

8、加入酸豆角翻炒；

9、再加入焯过的腰花继续翻炒；

10、翻炒几下后加入盐调味即可；

11、盛入碗中。