| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 1164克 | 豆角土豆焖饭热量/卡路里2887千卡 | |||
1、大米洗净,放入相应的水,放入电饭煲中,开始煮饭。

2、五花肉洗净,切成拇指大小的块,用生抽、老抽、胡椒粉均匀腌制一刻钟。
土豆去皮切块,豆角洗净掰段,葱姜蒜切好。

3、热锅冷油,放入花椒粒爆香,变色后捞出花椒。放入五花肉块翻炒、出油。接着放入葱椒蒜继续翻炒,把五花肉煸香。

4、放入豆角粒继续翻炒,加入两小勺盐,让豆角初步入味。

5、放入土豆块,继续炒,再加一次盐,让土豆表面均匀的沾上油,外表熟一层。

6、锅中大米已经到了充分沸腾阶段,放入炒好的豆角土豆五花肉块,继续蒸饭。

7、蒸饭结束,锅底还有一层亮晶晶的锅巴哟哟~
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋阴、利二便等功效;可与紫菜、蘑菇、山楂搭配;与杏仁、鹌鹑、香菜相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有中和胃酸、清肺、益脾胃等功效;可与锁阳、黑豆、荷叶搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾胃、和五脏、抗肿瘤等功效;可与香菇、木耳、绿豆搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、抗衰老、补充营养等功效;可与豇豆、醋、肥牛搭配;与香雀、樱桃番茄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、止痒解腥、除湿止痛等功效;
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