| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 707千卡 | 589千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 288千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 德普烤箱食谱-沙加蛋糕热量/卡路里2739千卡 | |||

1、将黄油软化后和一半细糖搅拌至颜色微黄,

2、加入蛋黄 快速打发

3、将巧克力隔水加热至液态,加入其中;

4、筛入低筋面粉,搅拌至无干粉,此时不可搅拌过度,否则会有筋度产生 影响口感 ;

5、蛋白和剩下的细糖快速打发,与蛋黄部分混合;

6、倒入模具,震除气泡;

7、德普烤箱调至焙烤档175度,烤制25min

8、取出置凉后,脱模

9、将巧克力和淡奶油隔水加热至液态,趁热淋在蛋糕上,冷藏至巧克力凝固即可

10、成品,是不是超诱人

11、切开看看
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有促进消化、降血压、提高记忆力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、治喉痛、解热烦等功效;可与百合、丝瓜、青椒搭配;与甲鱼 、桔子、豆浆相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、护视力、补水等功效;可与干辣椒、干贝、百合搭配;与消炎片、茶叶、桔子相克,同食可能会引起不适;
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