| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 4千卡 | 27千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 2千卡 | 24千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 18千卡 | 900千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | ||
| 醋 | 克 | 0千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 161克 | 香煸高笋热量/卡路里240千卡 | |||

1、准备好干花椒,香菜,老姜,小葱

2、斜切芹菜

3、高笋切片

4、加油煸姜丝,老干妈豆豉,干花椒,五香粉

5、再加芹菜,,,,
炒香,

6、再加高笋煸炒

7、干锅时加适量凉白开,炒的差不多时,再加香菜,小葱,花椒油,酱油,鸡精,盐,少许醋,再炒几分钟

8、炒软时,最后上盘加小葱增香
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、减肥、发汗解表等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、镇静安神、养血补虚等功效;可与鸡肝、明虾、茭白搭配;与兔肉、鸡胸肉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有助阳、增进食欲、驱散寒邪等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有好颜色、杀虫解毒、久服等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进食欲、增进食欲等功效;
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