| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | ||
| 牛里脊 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 黑椒汁 | 克 | 32千卡 | 129千卡 | ||
| 披萨草 | 克 | 9千卡 | 306千卡 | ||
| 总量 | 1101克 | 小牛披萨热量/卡路里2664千卡 | |||

1、牛肉切块,用刀背拍松,加酒,泡一会,倒掉多于酒和血水,加半小勺淀粉、油、胡椒粉,黑椒汁腌制,放冰箱冷藏。
2、高筋面粉、低粉全部过筛,牛奶加热,温偏凉加入酵母和半勺糖,(奶太热会烫死酵母),和面,盖盖,发酵原有面团两倍大即可。制成饼胚,待用。

3、将洋葱、青椒,胡萝卜切碎,加黑椒汁拌匀,黑椒汁不能太多,会很咸。

4、混合芝士铺底(如果你买单马苏里拉芝士,有可能做出口拉丝很好,但不香,像吃皮筋的感觉),

5、放入蔬菜

6、铺上腌制好的牛肉

7、再来一层芝士

8、上下火200度烤20分钟,改上火3至5分钟,上面微焦,出炉。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、预防便秘、美容养颜等功效;可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配;与醋、金桔、韭菜相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效;
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋养脾胃、补中益气、补脾胃等功效;可与生姜、菜花、土豆搭配;与鲶鱼、海螺、橘子相克,同食可能会引起不适;
葱头的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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