| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 韭菜里脊肉热量/卡路里1055千卡 | |||
 热量1055千卡,相当于烤面包264分钟消耗的热量240 | |||||
1、新鲜的里脊肉和韭菜，韭菜一定要多，这样才香
2、将锡纸四周向里折，为了防止油漏出去
3、将里脊肉平铺在锡纸上，撒上油（稍微多一些，让肉的四周都有油）
4、进烤箱烤，因为这次肉比较少，所以调了150度（肉比这个多三分之一，则加十度，以此类推），六七分钟
5、取出后，韭菜均匀平铺在里脊肉上，在韭菜上撒少许油，继续烤，温度时间同上
6、取出后，撒少许盐和鸡精，搅拌均匀，烘烤，温度时间同上
7、取出后，在韭菜里脊肉上均匀撒上黑胡椒粉和孜然粉，搅拌均匀，入箱烘烤，温度时间上同
8、考完取出后，就可以享用了
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、益肝健胃、温中行气等功效；可与青鱼、猪肉、绿豆芽搭配；与虾皮、白酒、菠菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、增进食欲、祛除腥膻之味等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、增进食欲、提鲜等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、祛腥提味、帮助消化等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛等功效；
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