| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 腊五花葱香炒饭热量/卡路里592千卡 | |||

1、将腊五花肉开封,温水浸泡1小时去盐。

2、高压锅内放少许水、白酒、姜片,将腊五花放入锅内大火上汽后转小火焖15分钟。

3、取出放凉切厚片。(断面很漂亮呢)

4、继续切成丁。

5、洋葱、胡萝卜分别切丁。

6、锅大火烧热,倒入花生油,加盐少许,鸡蛋打入锅中,用木铲炒碎。

7、加入胡萝卜丁、一半洋葱丁翻炒。

8、加入腊肉丁翻炒

9、加入冷米饭炒散后,继续炒炒炒,让米饭和腊肉的香味充分融合。

10、下入另外一半洋葱和香葱碎,翻炒10秒钟出锅趁热享用吧。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、消炎、促消化等功效;可与猪骨、苹果、猪肉搭配;与黄豆、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与北极虾、青椒、百合搭配;与鹅肉、雪莲果、桔子相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗菌、抗癌等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促消化、利尿等功效;可与菠菜、西瓜、大米搭配;与红枣、辣椒、西红柿相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消炎、除脂美容等功效;与红豆沙、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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