| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 黄焖鸡米饭热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡,相当于变式平板支撑27分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡腿洗净，剁小块，再洗净骨头里的血水，备用
2、姜切片，香菇切小片，金针菇洗净撕小撮，杏鲍菇切片。辣椒切小块。蒜瓣切片。
3、锅中放油，油热加入适量花椒粉，放入生姜片，蒜片，爆香。
4、煸炒出香味后放入鸡块，加少许料酒除腥。
5、倒入适量生抽，老抽，蚝油。看颜色加入，颜色太深也不好看。
6、将锅中食材，移步到砂锅中。加水没过鸡肉，放入冰糖。依口味加盐。
7、放入香菇，杏鲍菇，大火烧开，转中小火，慢炖30—40分钟。
8、看汤汁收了一半，加入青椒，金针菇，喜欢辣的再加小红椒。大火翻炒一会收汁。
9、制作完成，配上一碗米饭即可享用。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、降血脂、延缓衰老等功效；可与带鱼、荸荠、芹菜搭配；与鸽肉、鹌鹑、野鸡相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、缓解疲劳、镇痛等功效；可与糙米、包菜、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、降血脂等功效；可与豆腐、猪肚、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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