| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | ||
| 蛏干 | 克 | 201千卡 | 340千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 蛏干冬瓜热量/卡路里251千卡 | |||

1、冬瓜去皮切小块备用

2、蛏干用水泡开,去掉黑色物质,用刀切段

3、葱姜蒜红椒切好备用

4、锅烧热倒油,葱姜蒜爆香,然后将蛏干放入锅内爆炒

5、翻炒一会后将冬瓜放入锅内继续翻炒,翻炒的过程中适当的添些水,出锅前放入调味料

6、炒好就可以出锅了
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止烦闷、润肤美容、防癌等功效;可与猪小排、银鱼、赤小豆搭配;与鲫鱼、红豆、海螺相克,同食可能会引起不适;
蛏干的热量340千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有解酒毒、清热解毒、利小便等功效;可与白葡萄酒搭配;与啤酒相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、呵护咽喉、除脂美容等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、帮助消化、提鲜等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、促消化、消痰解毒等功效;
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